Мара Прибылых (Боствана)
LETLHAFULA
это знаменательный день в культуре народа Setswana, проживаюшего на територии республики Ботсвана. Обычно этот праздник
проходит в начале июня, когда спадает летняя 40 градусная жара,
прекращаются дожди и устанавливается солнечная "осенняя" погода ,
температура днем 25-27 градусов по Цельсию тогда и начинается сухой
сезон - 6 месяцев засухи.
Праздник
проходит на территории Botswana Marketing,
в нашем понятии это типа Дома Культуры. Здание просторное, светлое, с
большим двором и небольшим рестораном. Здесь располагается сувенирный
магазин и галерея местных умельцев и художников.
Местная керамика, глиняные
изделия. На фото работы немецкой гончарницы, которая много лет живет
в Ботсване. Она выработала свой уникальный африканский стиль
используя восточный метод "раку". Есть и работы местных гончаров,
вы увидите их ниже. |
Своеобразный
текстиль,
типично африканский ритмичный рисунок. Часто используются
натуральные красители, но многие художники предпочитают акриловые
краски, которые поступают в эту часть Африки из Германии и
Великобритании, а также ЮАР.
|
Картина модного на данное
время ботсванского художника.
Мне очень нравится необычная
выразительность этой картины.
|
И знаменитые на весь мир
ботсванские корзины! Обычно их плетут женщины в свободное время,
сидя в тени, и выплетают из коры деревьев, высокой травы, прутьев,
удивительной красоты корзины. |
А дети в это время слушали
сказки и страшилки. |
Можно было поиграть на
народных муз инструментах. |
Налюбовавшись работами местных мастеров и художников, я вышла во двор, где были накрыты много столов с закусками в
традиционных резных деревянных чашах под навесом. Закуски были более
чем необычные : сушеные ягоды марулы, тыквенные семечки, плоды каких-то
неизвестных мне фруктовых деревьев и даже нечто похожее на кору дерева. Немножко отдохнув в тени и вкусив неведанных ранее закусок решила пойти
и посмотреть что же творится "на кухне". А там такое, что глазам не
верится!
Женщина весело готовит
фасоль в огромной треножной чугунной кастрюле.
|
Если вы думаете, что это
все - то поглядите на эту шеренгу
PITSA
- (так называются эти чугунки.). Все кипит, урчит, жарится,
парится. Повара перекликаются, поют и стучат палками по дну котлов.
На радость людям варятся сорго, просо, кукуруза и бог знает еще
что ... |
Ботсвана - солнечная страна, где на бахче созревают арбузы и дыни, в
садах наливаются золотистые апельсины и мандарины, на полях растет
кукуруза, и видны ряды спелых красных помидоров ... Только посмотрите
на эти арбузы. Пора сочных летних арбузов прошла и подошли эти
зимние арбузы.
В них много мякоти, которая используется в
приготовлении многих блюд и напитков. Даже в чай могут добавить
отжатый сок зимнего арбуза. А также и в легкое пиво добавляется
мякоть и сок арбуза.
|
Наварив пива
LEGALA
из молока с примесью хлебного злака "сорго", женщина удобно
устроилась на невысоком деревянном стуле. Это дело мужчинам
доверять нельзя и поэтому была выбрана женщина уважаемых габаритов. Пиво цвета чая с молоком отличается освежающим вкусом. Пивовар
разливала свой напиток по калабашам - очищенным и высушенным плодам
тыквы или орехового дерева. Так было приятно пить пиво из калабаша! Кстати, у этого пивного киоска все было экологически, чисто вплоть
до черпака и стаканов. Пиво было приготовлено в этих больших
глиняных горшках, которые вылепила ее родственница. Молоко, сорго,
арбузы - все с соседней фермы ... |
Ну а чем же там мужчины в
углу занимаются? А-а-а ... Они утверждают, что мясо должны
готовить только мужчины! Они готовили
SESWAA - говядина, хорошо
отваренная до консистенции тушенки. Мужчины о чем то
бойко переговаривались между собой, выбирали кости и складывали их в
отдельный таз. В другом котле готовились отварные потроха и что-то
еще мясное типа печени, почек ... |
А в это время шел концерт
детей детдома.
|
Потом выступали акробаты, проходил показ мод, клоуны прошествовали на ходулях. После обеда все стали танцевать традиционный танец "mogwana." Напевшись, натанцевавшись, наевшись хорошей деревенской пищи горожане, так называемый средний класс,
сытые и довольные - стали понемногу расходиться по домам на покой.
И праздник LETLHAFULA затих только с заходом солнца.
Мара Прибылых (Боствана)
Фотографии автора
Читайте остальные
рассказы Мары -
"Африканские зарисовки",
"Весна
в Намаква",
"Нгуни",
"Золотисто-оранжево-голубое",
"Австралия",
"Встреча на Чобе"
и смотрите фотографии об Африке в
ее
фотоальбоме.
Обсудить
статью
здесь
|